Kaffee in Italien: Das beliebteste Getränk der Italiener
- Cristina L
- 2. Okt. 2023
- 3 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 18. Jan. 2024
Italien ist weltweit bekannt für seine reiche Kaffeekultur und sein köstliches Kaffeeangebot. In diesem Blogartikel werden wir uns eingehend mit dem Thema Kaffee in Italien befassen und die verschiedenen Variationen dieses beliebten Getränks erkunden.
„Italiener und ihr täglicher Kaffee“
Unter caffè versteht man in Italien immer einen Espresso und gli italiani (Italiener) trinken ihn ogni giorno (jeden Tag). Typischerweise beginnt aber der Tag mit einem cappuccino an der Bar. Im Laufe des Tages dann, in der Pause bei der Arbeit, nach dem Mittag- sowie Abendessen oder auch irgendwann am Nachmittag wird ein caffè (espresso) getrunken. Um einen Espresso zu bestellen, reicht es zu sagen „vorrei un caffè, per favore“.
„Verschiedene Kaffeesorten für jeden Geschmack“
Es gibt bis zu 15 Kaffeetypen, die in fast jeder italienischen Bar erhältlich sind. Einige davon sind euch möglicherweise bereits bekannt, während andere ihr bei eurem nächsten Italienurlaub entdecken könnt. Lass uns einen Blick auf einige dieser Kaffeesorten werfen:
Caffè (espresso):
Das ist der Klassiker. Er wird in einer kleinen Tasse serviert und hat einen kräftigen Geschmack. Um ihn zu bestellen, sag einfach „un caffè, per favore“ und du bekommst automatisch einen Espresso.
Caffè espresso decaffeinato:
Das Gleiche wie oben, jedoch entkoffeiniert.
Caffè macchiato freddo:
„Macchiato“ bedeutet „befleckt“. Hierbei handelt es sich um einen Espresso mit etwas kalter (freddo) Milch.
Caffè macchiato caldo:
Das Gleiche wie oben, jedoch ist die Milch warm (caldo). Dies führt zu einem Mini-Cappuccino-Effekt mit schaumiger Milch.
Caffè corto:
Das ist ein Espresso, der mit etwas mehr als der Hälfte des Wassers eines normalen Espressos zubereitet wird, daher corto (kurz) genannt. Der Geschmack ist noch intensiver als er beim normalen Espresso ist.
Caffè lungo:
Im Gegensatz zum caffè corto wird dieser Espresso mit mehr Wasser zubereitet, daher "lungo" (lang).
Caffè americano:
Ein Espresso in einer größeren Tasse, dem etwa 60% Wasser hinzugefügt wird. Der Geschmack ist daher weniger intensiv. Dieser Kaffee ähnelt am meisten dem deutschen Kaffee, ist jedoch nicht mit ihm identisch.
Caffè corretto:
Ein Espresso mit einem Schuss, normalerweise Grappa.
Caffè marocchino:
Übersetzt heißt dieser Kaffee „marokkanischer Kaffee“. Es handelt sich um einen Espresso macchiato caldo mit etwas cioccolata oder cacao, also Schokolade oder Kakao.
Cappuccino:
Diese Sorte ist auch in den deutschsprachigen Ländern bekannt. Der Hauptunterschied besteht darin, dass bei diesem Getränk in Italien der Kaffeegeschmack oft intensiver ist und in kleineren Tassen serviert wird. Die Größe ist standardisiert und es gibt keine Auswahl zwischen klein, mittel und groß. Cappuccino wird in Italien ausschließlich a colazione (zum Frühstück) getrunken. Bestellt ihn also lieber nicht nach dem Mittag- oder Abendessen, um seltsame Blicke zu vermeiden 😉
Mocaccino:
Das ist eine Variante des Cappuccinos, bei dem etwas cioccolata calda (heiße Schokolade) hinzugefügt wird, was für einen süßeren Geschmack sorgt.
Caffè al gingseng:
Das ist ein Kaffee, der mit Gingsengzusatz zubereitet wird. Der Geschmack ist eher süßlich und kann in einer großen Tasse (in tazza grande) oder einer kleinen Tasse (in tazza piccola) bestellt werden.
Caffè d’orzo:
Orzo bedeutet Gerste. Es handelt sich also um ein Getränk auf Gerstenbasis, das eigentlich keinen Kaffee enthält.
Caffè shakerato:
Hierbei handelt es sich um einen Espresso mit Eiswürfel (caffè con ghiaccio), der kalt serviert wird.
Crema di caffè:
Dies kann fast schon als Dessert betrachtet werden, da er süß, kalt und extrem cremig ist, also ideal für den Sommer. Er ist allerdings nicht in jeder Bar zu finden.
„Frühstücken Italiener immer al bar (im Café)?“
Certo che no! Natürlich nicht!
Allerdings frühstücken Italiener sehr gerne außerhalb, sei es an Werktagen vor der Arbeit oder am Wochenende. Dies liegt daran, dass es in Italien recht günstig ist, unterwegs zu frühstücken.
Ein typisches italienisches Frühstück im Café beinhaltet un cappuccino e un cornetto und kostet je nach Stadt, Lage und Café zwischen 2,20€ und 4,50€ (wenn man nicht gerade am Piazza San Marco a Venezia oder am Fontana di Trevi a Roma ist).
Solo un cappuccino e un cornetto?! (Nur ein Cappuccino und ein Croissant?) Sì! Das mag im Vergleich zu deutschen Maßstäben recht spartanisch erscheinen, aber il cornetto ripieno (gefüllt) ist für Italiener genug für den Morgen.
Wenn man es eilig hat, kann man direkt am Tresen frühstücken. Das ist die schnellste und billigste Variante, da hier kein Service berechnet wird. Wenn man länger Zeit hat, kann man auch gemütlich an einem Tisch Platz nehmen. Dies kostet dann üblicherweise etwas mehr als am Tresen. Macht dann nicht den Fehler, den Keller zu rufen, wenn ihr bezahlen möchtet. In Italien bezahlt man immer vorne an der Kasse.
„Welche Füllungen (ripieni) gibt es für Croissants?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten. Klassisch ist con cioccolato (mit Schokolade), alla crema (hierbei handelt es sich um eine Art Vanillecreme), alla nutella, al pistacchio (Pistaziencreme), ai frutti di bosco (Waldfrüchte), alla marmellata di fragole (Erdbeermarmelade), alla marmellata di albicocche (Aprikosenmarmelade) oder alla marmellata di pesche (Pfirsichmarmelade). Oft werden cornetti direkt al bar (im Café) vor deinen Augen gefüllt! Und sie schmecken einfach klasse! Sono buonissimi!
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